果蔬烘干機(jī)的利弊

2023-09-02 01:23:22

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果蔬烘干機(jī)主要采用空氣能源技術(shù)，采用熱干燥和通風(fēng)干燥方式進(jìn)行脫水處理，不能像以前的方法一樣，受天氣和環(huán)境的限制和影響，可以非常有效地提高工作效率，保證材料的衛(wèi)生和質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)果蔬干燥、淡季銷售等，可以控制腐爛的果蔬，從而減少農(nóng)民的影響，帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

1、避免了蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風(fēng)險(xiǎn)。由于新鮮水果中大多含有較為活躍的蛋白酶，也有單寧類物質(zhì)。一般而言酶(酵素)的存在是很好的,但是需要注意的是單寧類抗氧化作用強(qiáng),對(duì)于消化不良的人來說,酶的存在會(huì)對(duì)消化道粘膜破壞。

2.干燥后，人們可以直接食用果皮中的所有纖維。例如，葡萄干可以保留所有的營養(yǎng)。一般來說，我們吃葡萄而不是皮和籽，但它是葡萄花青素含量較高的部分。

3.干果果皮的保留也是水果和蔬菜的抗氧化成分。對(duì)于葡萄來說，紫色、紫色、藍(lán)莓等花青色抗氧化物質(zhì)特別豐富，干燥后會(huì)濃縮。特別是那些皮膚較厚、顏色較深的紅色葡萄干和黑色干燥的葡萄干具有更好的保健效果。

然而，在水果和蔬菜的干燥過程中，蔬菜和水果的水分會(huì)帶走大量的營養(yǎng)和微量元素。水果和蔬菜干燥后的營養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)不如新鮮水果和蔬菜。如果你吃太多干燥的水果和蔬菜，很容易生氣，而且熱量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新鮮水果和蔬菜。有些人用干果和蔬菜代替新鮮水果和蔬菜來塑造自己的身體是沒有效果的。當(dāng)然，干燥的水果和蔬菜也有很高的營養(yǎng)價(jià)值。適用于不能食用新鮮水果和蔬菜的地區(qū)。也可作為軍糧，運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充營養(yǎng)；干燥的水果和蔬菜攜帶方便，也能讓人品嘗到不同地區(qū)的水果和蔬菜。

果蔬烘干機(jī)