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農產品烘干機使用中如何讓農產品回汗？果蔬烘干機廠家告訴您。
回汗工藝主要針對那些外形較大、出水慢、多糖、塊莖狀的物料，物料在一定的溫、濕度環境下完成物體內部水分的遷移與平衡。回汗工藝包括人工回汗、自然回汗兩種方式。
人工回汗就是類似我們在汗蒸房里面一樣，停掉風機、停掉主機在一定的溫度下快速完成物料內部水分的遷移；自然回汗就是把物料從烘干房里面推出來，放到自然環境中進行自身水分的遷移和平衡，根據不同物料、不同干燥狀態及含水量一般時間為四到一兩天不等，回汗結束后，物料達到內外濕份平衡，再推進烘干房進行干燥，這種方式可以有效地達到節能的目的。
以天麻烘干為例，天麻多糖，塊莖直徑可達6厘米以上，出水慢、干燥周期長，由于天麻本身體積大和多糖的干燥特性，為了保證其成品的外觀和品質，需要多次回汗，根據不同的大小，整個過程需要反復干燥和出汗三次以上。每次干燥作業后，將天麻放入回汗室進行回汗，然后放入干燥室進行干燥。后期干燥除濕量較小，但為避免糖分解變質、起泡，保證干燥顏色，干燥溫度低，干燥周期長。
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